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红烧猪尾巴的做法步骤

1.食材准备：猪尾巴

2.食材加工：猪尾切成小段

3.油锅加热

4.煸炒蒜蓉

5.煸炒猪尾巴

6.糖稀上色

7.加热水，干辣椒，料酒，八角等调料焖烧，

8.大火焖25分钟后转小火

9.用筷子戳一下或者试吃一下咸淡，根据个人口味调整，装盘

10.放个小菜心，来点绿色，哈哈

小窍门&温馨提示

1，猪尾巴，胶质比较重，所以加热水的时候要一次性加足，这样收锅时汤很浓味很正
2，猪尾巴有点小腥味，可以多放点料酒和辣椒中和一下